グリーンハウスとはどんな会社か
株式会社グリーンハウスは1947年、創業者が慶應義塾大学の学生寮の管理を任され、食堂を運営したことから始まった企業です。公式サイトによると、本社は東京都新宿区にあり、官公庁・オフィス・工場・病院・学校などの食堂運営や給食提供に加え、レストラン・デリカショップの運営、ホテルの経営受託なども手がけています。
グループ会社には、学校給食運営を行う株式会社ジーエスエフ、コントラクトフードサービス事業を運営する株式会社グリーンヘルスケアサービス、「とんかつ新宿さぼてん」などの店舗を運営する株式会社グリーンハウスフーズなどがあり、事業の幅の広さが特徴です。
グリーンハウスで調理師として働く場合の特徴
グリーンハウスグループは、給食受託事業に加えて、レストラン運営やホテル経営受託も手がけている点が他の給食受託会社と比べた特徴です。グループ会社によって事業内容が分かれているため、応募する際は「どのグループ会社のどの事業に配属される求人なのか」を確認しておくことが大切です。
例えば給食受託事業であれば病院・学校等での勤務が中心になりますが、グリーンハウスフーズのようなレストラン運営会社の求人であれば、一般的な飲食店に近い働き方になる可能性もあります。求人票に記載されている会社名・事業内容をよく確認するとよいでしょう。
給食受託会社で働くことの一般的な特徴
グリーンハウスはオフィス・工場・病院・学校向けの給食受託と、「とんかつ新宿さぼてん」などのレストラン運営を同じグループ内で手がけているため、配属される事業によって働き方の性質が大きく変わります。給食受託側の勤務は施設の食事時間に合わせた規則的なものになりやすい一方、レストラン運営側は一般的な飲食店に近い営業時間・裁量で調理に携わる働き方になると考えられます。
グリーンハウスのようにグループ内で給食受託とレストラン運営の両方を手がける会社の場合、キャリアの中で異なる働き方を経験できる可能性がある点は、他の給食受託専業の会社との違いとして留意しておくとよいでしょう。
まとめ：求人票の確認とエージェントへの相談を
グリーンハウスは給食受託からレストラン運営まで幅広く手がけるグループです。実際に応募を検討する場合は、募集している事業・グループ会社を求人票で確認し、必要であれば転職エージェントに相談しながら、他の求人とも比較して検討することをおすすめします。